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Alimentazione e dimagrimento
Cosa mangiare in autunno

Alimentazione

Curare l’alimentazione è un dovere che abbiamo verso noi stessi e la nostra salute tutto l’anno, in qualsiasi stagione.
Se vogliamo poi dimagrire, perché siamo stati un po’ troppo indulgenti o abbiamo sgarrato un pochino, allora la frutta e la verdura di stagione possono rivelarsi persino degli ottimi alleati nel nostro percorso di dimagrimento.

Ogni stagione ci offre i suoi frutti che dovremmo imparare ad utilizzare al meglio. È vero che ormai possiamo trovare di tutto durante tutto l’anno, ma se la natura ha previsto, ad esempio, che talune verdure siano disponibili in primavera e altre in inverno è perché quello è il loro momento giusto, quello in cui sono perfette in tutto e per tutto, sono maggiormente ricche di sostanze nutritive e anche di gusto.

Visto che siamo in autunno, quali sono i prodotti della natura da consumare al massimo del loro potenziale?
Vediamo quali sono i tipi di frutta e verdura autunnali che devono essere presenti sulle nostre tavole per garantirci un’alimentazione sana e variata e, perché no, per aiutarci a dimagrire in modo naturale e sempre con gusto.

• Zucca
Regina dell’autunno, la zucca è un alimento ricco di gusto e di sostanze nutrienti benefiche, ma, al contempo, povero di calorie – solo 26 per 100 grammi di zucca. È ricchissima di vitamina A, antiossidanti, carotenoidi, sali minerali e acidi grassi omega-3. È particolarmente apprezzata per il suo potere diuretico e disintossicante.

• Melagrana
È veramente un super-frutto: è una fonte preziosa di acqua, vitamina C, antiossidanti potassio e tanti altri sali minerali con sole 65 calorie per 100 grammi.

• Rape rosse
Altro alimento con pochissime calorie – appena 19 per 100 grammi – ma ricchissimo di principi nutritivi assai preziosi, come l’acido folico, la vitamina C e tantissimi minerali. Per questo ha un elevato potere rimineralizzante oltre che rinfrescante – è assai ricca di acqua.

• Uva
L’uva è ricca di proprietà nutritive benefiche: è un frutto dal potere detox e fra quelli più energetici e zuccherini – contiene zuccheri semplici di rapida assimilazione come il glucosio, il fruttosio, il destrosio e il levulosio. Al tempo stesso contiene solo circa 60 calorie ogni 100 grammi.
Un componente dell’uva molto importante è il resveratrolo, ossia un fenolo non flavonoide contenuto nella sua buccia con importanti proprietà benefiche sull’organismo: ha un’azione antinfiammatoria, antibatterica, antifungina, diuretica e antiossidante.

• Cavoli
In autunno cominciano ad arrivare i cavoli, preziosissimi alleati di linea e salute. Oltre alla loro efficacia provata nella prevenzione di alcune forme tumorali, per cui se ne raccomanda sempre il consumo, i cavoli sono ricchissimi di ferro, molto più della carne, così come sono più ricchi di calcio del latte; contengono inoltre elevate percentuali di acidi grassi omega-3 e omega-6 ed hanno un elevato potere disintossicante – sono ricchi di fibre che stimolano i movimenti intestinali e, quindi, aiutano a mantenersi leggeri e in forma.





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