Cosa è la Chetosi
E perché aiuta il dimagrimento

La chetosi è una reazione spontanea del nostro organismo che possiamo sfruttare miratamente se volgiamo dimagrire.
Vediamo come funzione la chetosi.

Detto semplicemente, la chetosi è il meccanismo del nostro corpo che brucia i grassi del tessuto adiposo per alimentare l’organismo durante le diete a bassissimo apporto di carboidrati e lo fa a discapito del consumo di massa magra.

Per spiegarlo in maniera più tecnica e specifica, diciamo che la chetosi è una risposta metabolica fisiologica che si innesca in seguito al basso apporto di carboidrati con la dieta: questo porta all’aumento in circolo dei corpi chetonici – o chetoni – che vengono sintetizzati nel fegato mediante la beta-ossidazione degli acidi grassi, che si rendono disponibili nella circolazione sanguigna grazie alla loro liberazione dai depositi di grasso del tessuto adiposo. Tali acidi grassi/grassi vengono quindi utilizzati dall’organismo per produrre energia al posto del glucosio che non viene introdotto con il cibo: il grasso corporeo diventa fonte di energia al posto dei carboidrati che non vengono assunti.
Tutto questo comporta una rapida eliminazione di massa grassa e, di conseguenza, una perdita di peso, senza andare ad intaccare la massa muscolare.

Un altro dei grandi vantaggi delle diete che si basano sul processo naturale della chetosi consiste in una regolazione ottimale dell’appetito che favorisce, quindi, anche un più sereno approccio al regime dietetico, con una conseguente altissima probabilità di successo: i livelli di ormoni che aumentano l’appetito sono pressocché soppressi, mentre quelli degli ormoni che inducono sazietà rimangono inalterati – i livelli di insulina a digiuno restano bassi, mentre la glicemia a digiuno resta inalterata, ma dopo pasto è fisiologicamente aumentata, non inducendo così la voglia di cibo.


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